Mens elektriske ovner selger ut gass i forhold til 2 til 1, har gassovner en lengre historie med mer enn 100 års populær bruk før introduksjonen av elektriske ovner i midten av 1900-tallet. Å bake i gassovnen din har mange likheter med å bruke en elektrisk stekeovn, men siden gassovner krever utlufting, vil du kanskje merke at maten tørker ut raskere i en gassovn. Dette problemet kan løses med små tilberedningsmodifikasjoner.
kreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesTrinn 1
Forvarm gassovnen din til den temperaturen som kreves i oppskriften på bakervarer, vanligvis mellom 325 grader Fahrenheit og 375 grader F.
Steg 2
Fyll en metall bakepanne halvveis med varmt vann og sett den på gulvet i ovnen for å lage damp for å forhindre at maten tørker ut.
Trinn 3
Sett maten i ovnsikker bakeware og dekk den til med aluminiumsfolie for å beholde fuktigheten.
Trinn 4
Etter 15 minutters forvarming, sett maten inn i ovnen og stek i den lengre tid det kreves i oppskriften.
Trinn 5
Fjern aluminiumsfolien fra matfatet og trekk stekepannen med vann ut av ovnen i de siste 15 minuttene for å sprø og brune toppen av maten.
Trinn 6
Sett inn et mattermometer i midten av maten for å avgjøre om det har kokt gjennom. Ta kontakt med et mattemperaturskjema for temperaturen som parabolen skal nå når den er fullstendig tilberedt. De fleste bakte matvarer må være minst 165 grader F.
