Enkelte kokekar og panner er utsatt for rust, spesielt emaljeartikler og støpejern. Emaljevare er egentlig et lag med farget porselen brukt på toppen av en støpejernspotte. Når du lar gryten sitte utenfor, i en vask full av vann eller bare bløtlegge på komfyren, risikerer du at det dannes rust. Rust på en stekepanne utgjør få farer for helsen din, men er skadelig for pannen.
Avhengig av materialet kan stekepannen din være utsatt for rustskader.Panneforringelse
En liten mengde rust kan oppstå fra vann som sitter inne i pannen eller berører sidene av pannen. Jo lenger du lar vannet sitte i pannen, desto verre blir skadene. Rust er en type oksidasjon, og rusten vil sakte spise gjennom pannen. Hvis du fjerner vannet og rengjør stekepannen så snart som mulig, er det mulig å stoppe oksidasjonsprosessen. Hvis du lar rusten være ubehandlet, vil den imidlertid langsomt spre seg gjennom pannen. Rusten kan faktisk danne store hull i pannen og spre seg, ødelegge pannen.
Misforståelse
En gammel kones historie eller urbane legende hevder at inntak av rust kan føre til stivkrampe. Hvis du bruker en stor mengde rust, er stivkrampe en mulighet, men det skal ikke skje fra den lille mengden rust som gnir av pannen og på maten. Den eneste måten du kan utvikle stivkrampe fra rust på er hvis rusten flak av ristepannen i store biter og får i seg maten.
Betraktninger
I følge Care2.com utgjør en liten mengde rust ingen potensielle helseproblemer. Selv rust i vannet ditt forårsaket av gamle rustne rør forårsaker ikke helseproblemer. Hovedkomponenten i rusten er jern, som menneskekroppen trenger for vekst og helse. Imidlertid, i stedet for å spise av rustne redskaper eller kokekar, må du ta et mattilskudd uten disk som inneholder sink. Rådfør deg med legen din og finn ut om du har jernmangel før du tar tilskudd.
Forebygging
Selv om rust ikke nødvendigvis er farlig, endrer det smaken på mat tilberedt inne i stekepannen. Disse spormengdene med rust kan gi maten din en litt lun smak som du kanskje ikke liker. Rengjør rusten fra pannen med stålull. Hell en liten mengde vann i bunnen av stekepannen. Kjør stålull gjennom vannet, belegg den lett med væsken og skrubbe de rustne flekkene. Skyll kjelen med ferskvann og tørk den grundig før du bruker den.
