Arisons varme, tørre klima er ideelt for dyrking av mange typer grønnsaker. Avlinger i varmsesong er enkle å dyrke om sommeren i ørkenområder. Arizona's vær gir også gode vekstvilkår året rundt for mange avlinger i kjølig sesong.
Varmebestandige tomater er det beste valget i det sørlige Arizona.Tomater
Selv om staten Arizona er et viktig voksende område for kommersielle hydroponiske tomater, lider denne avlingen noen ganger under veldig varme temperaturer. Hvis du vil dyrke tomater med hell i de varmere områdene i Arizona, må du se etter tidlige varianter som er avlet for høy varme. University of Florida har utviklet en hybrid tomat kalt Solar Set, som trives og setter frukt når temperaturen går over 90 grader Fahrenheit. Andre varianter inkluderer Roma pasta tomat, Celebrity og Champion. Redwood Barn Nursery i Davis California anbefaler disse tomatene til varme områder fordi de har hatt suksess med dem i det varme, tørre sommerklimaet i Californias Central Valley, som ligner på deler av Arizona. I kjøligere deler av Arizona vil tomater plantet i april eller mai klare seg godt gjennom sommermånedene.
Chilies og andre paprika
Varm paprika og paprika klarer seg godt i varme, tørre klimaer som Sør-Arizona. Nettstedet Phoenix Tropicals anbefaler å dyrke dem om våren og høsten hvis du bor i en av de hotteste regionene. Hvis du bor i et kjøligere område, er paprika et godt valg for sommermånedene. De trenger full sol og drar nytte av regelmessige påføringer av gjødsel, for eksempel fiskeemulsjon. Å spre et 3- til 4-tommers lag med organisk kompost på bakken rundt pepperplantene vil bidra til å holde jorden kjølig og fuktig.
Brokkoli
Denne næringsrike grønnsaken er enkel å dyrke i Arizona, ifølge Phoenix Tropicals. For å lykkes med denne kjøligere sesongavlingen, plant brokkolifrø om høsten og forvent å høste den om våren. Brokkoli gjør det best i full sol, men hvis det blir for varmt, vil denne grønnsaken solbrennes og boltre seg til frøet for tidlig. Det vil gjøre det bedre på høyere høyder og områder i Nord-Arizona.
Aubergine
De fleste varianter av aubergine klarer seg bra i Arisons ørkenvarme og kan være veldig produktive. Velg mellom den tradisjonelle kloden aubergine eller en mer uvanlig sort som japansk aubergine, som er lange og smale. Phoenix Tropicals anbefaler å plante aubergine fra startplanter i mars i de varme delene av Arizona. Hvis regionen din får vårfrost, må du vente til den endelige frosten før du planter aubergine. Hvis du dyrker aubergine i Arizona sine hotteste områder, må du huske å holde jorda fuktig og mate dem minst en gang hver måned med fiskeemulsjon, blandet og påført i henhold til pakkeinstruksjonene.
Spinat
Nettstedet Arizona Master Gardeners anbefaler å dyrke spinat som vinteravling i de varmere regionene i staten. Du kan plante denne frostharde, bladgrønne grønnsaken på sensommeren, sensvinteren eller tidlig på våren og høste de næringsrike greenene før temperaturene blir for varme, noe som vil føre til at spinat skrues fast til frøet. De kjøligere delene av Arizona er gunstige for dyrking av spinat om våren og høsten, men selv de kjøligere sommertemperaturene i disse regionene vil føre til at spinaten skrues fast.
