Noen få bok choy (Brassica rapa var. Chinensis) blomster før høsten trenger ikke å bety total fiasko. Blomsterstenglene indikerer de første stadiene i slutten av livet for denne kjølesesongens grønnsak, noe som betyr at det ikke er flere blader til høsten. Når de første gule blomstene dukker opp, har du noen få alternativer for å gjøre det beste ut av situasjonen.
kreditt: joey333 / iStock / Getty ImagesBok choy går også med vanlige navn kinesisk kål, pak choy og bok choi.Høst beskjæringen
Når en eller to bok choy planter sender opp en blomsterstilk, ligger resten av plantene generelt ikke langt etter. Høst på dette tidspunktet resten av bok choy plantene ved å skjære hver plante ved basen, litt over jordgrensen, med en kniv. Kutt forsiktig fra deg selv for å unngå personskader. Desinfiser høstkniven i varmt såpevann eller en løsning av 1 del som gnir alkohol til 1 del vann. Bruk bok choy fresh eller lagre den i kjøleskapet i to til tre uker.
Plukk blomstene
Bokkorens spiselige blomster smaker best rett før de åpnes. Hvis din bok choy avling begynner å produsere langstrakte stilker og blomster fra midten av hver plante, plukker du av blomsterstilkene og legger dem i salater. Hvis planten bare har begynt å blomstre, kan det hende du fortsatt får en bladavling. Plukk noen få blader og smak dem. Hvis de er woody, kan du plukke resten av blomstene og kaste plantene på komposthaugen. Ellers må du høste de beste ømme bladene og blomsterstilkene før du kaster plantene.
Samle frøene
Når bok choy blomster, kan du høste frøene. La en gruppe planter forbli stående - helst to til tre eller flere for pollineringsformål - til blomstene blir til frøbelg. Når frøene modnes, blir belgene fra grønne til brune når de tørker ut. Skjær av belgene og legg dem i en papirpose i noen uker, bryt deretter belgene og dump frøene i en egen papirpose. Oppbevar dem på et tørt sted til neste plantesesong. Riktig lagrede frø kan forbli levedyktige i opptil fem år.
Hindre blomstring
Bok choy bolter - blomstring og deretter går til frø - raskt i varmt vær, men du kan bremse prosessen ved å dyrke dem fra frø på sensommeren og tidlig på høsten. I milde klimaer, plant bok choy sent på høsten og vokse den gjennom vinteren. Bolting skjer også når optimale vårtemperaturer blir kalde i en lengre periode og plutselig varme igjen. Planter som er større og mer modne påvirkes mest av disse temperaturendringene. Du kan til og med vokse bok choy gjennom vinteren, selv i områder med mild frost. Bolting er mindre sannsynlig ved å plante transplanter som ikke har blitt stresset, holde hagen ugrasfri og opprettholde jevn praksis i vannet. Se også etter boltresistente varianter som "Joi-choi" og "Chin-Chiang." Husk at denne planten kan spre seg invasivt i noen områder før du planter.
