Populariteten til matlagingsshows, matmagasiner og festivaler og fremveksten av sosiale medier har trukket matlaging og matkultur midt i blinken. Det er flere ressurser enn noen gang for folk som ønsker å bli hjemmekokker. Selv om det ikke er nødvendig med hvert kjøkkenutstyr, er det noen som hver kokk skal ha uavhengig av sin ferdighet eller evne.
kreditt: YinYang / E + / GettyImages Kjøkkenutstyr og deres brukStore kjøkkenmaskiner og deres bruk
Kjøkkenmaskiner kan være alt fra store apparater til små verktøy. Alt de forskjellige typer utstyr og bruksområder er relatert til matlaging og bakst, men ikke hver eneste en er nødvendig for hver oppgave. Uansett hva slags matlaging du gjør, vil du sannsynligvis trenge å ha tre av de viktigste kjøkkenmaskinene. De tre største kjøkkenmaskinene er kjøleskap, stekeovn og komfyr.
Et kjøleskap er kanskje det mest kritiske kjøkkenutstyret. Hvis du søker på nettet etter artikler om kjøkkenverktøy og utstyr og bruken av dem med bilder, vil du utvilsomt finne flere bilder av et kjøleskap. Formålet med et kjøleskap er å holde forgjengelig mat kald, slik at den ikke ødelegger. Som de fleste vet, kan lett bedervelig mat som grønnsaker, melk, urter og ost gå dårlig hvis de ikke holdes i et temperaturstyrt miljø.
Valg av riktig kjøleskap avhenger av mange faktorer. I USA er et kjøleskap i full størrelse standarden, spesielt for store familier med mange barn. På steder som Europa er et mindre kjøleskap i halv størrelse mer normalt, spesielt for innbyggere som bor i en by. Antagelsen er at du må lagre veldig lite i kjøleskapet, da du vil kjøpe ingrediensene til måltider og bruke mange av dem samme dag. Bruk familiens behov for å informere om størrelsen på kjøleskap du får.
Andre store kjøkkenmaskiner og deres bruk
Når du forsker på navn på kjøkkenutstyr og deres funksjoner, vil du absolutt lese om ovner og ovner. I nesten alle tilfeller er en ovn plassert på toppen av en ovn. Mens du kan kjøpe elektriske brennere eller "kokeplater" hver for seg, kjøper du oftest en ovn med innebygd komfyr. De fleste komfyrene har også en slaktekylling. Komfyrer varme, bake og steke mat og kan stilles på lav temperatur for å holde maten varm.
Ovnene er til å tilberede over åpen ild. Det å steke, steke og småkoke alt skjer på komfyrtoppene. En komfyr er også den store kjøkkenmaskinen som hjelper til med å koke vann til te og annen matlaging. Ofte vil en oppskrift kreve at en kokk bruker både ovnen og komfyren til den samme retten.
Det er elektriske komfyrer og gassovner. Gassovner tar mindre tid å varme kokekar og panner enn elektriske komfyrer, og de fleste kokker og hjemmekokker foretrekker gasskomfyrer fordi det er lettere å kontrollere varmegraden.
Avhengig av dine behov, kan det hende du bestemmer deg for at du vil ha en enkel ovn med en elektrisk komfyr med fire brennere, spesielt hvis du ikke er noen som koker veldig ofte. Hvis du lager mat regelmessig, har en stor familie og er vant til å sette sammen noe forseggjorte retter, kan det være lurt å få en komfyr med seks eller til og med åtte brennere, som alle er drevet av gass.
Hva er andre slags kjøkkenutstyr?
Utover komfyr, stekeovn og kjøleskap er det mange flere kjøkkenmaskiner. Noen andre kjøkkenmaskiner og deres bruk inkluderer mikrobølger, som brukes til å varme opp mat. Brødristere og brødristerovner som også brukes til å varme opp ting og i noen tilfeller smelte ting som ost, krydder eller andre oppslag, er også populære. Dette er sannsynligvis de vanligste delene av varmerelatert kjøkkenutstyr i tillegg til komfyr og stekeovn. Varmeledere er avgjørende for matlaging av all slags mat.
Blendere og matprosessorer er to andre typer kjøkkenutstyr som er nyttige for å blande ingredienser og hakke ingredienser. Nøtter, urter, kjøtt og grønnsaker kan lett hakkes og til og med kvernes i en foodprosessor. Sauser, drinker og smørbrød kan blandes ved hjelp av en blender. En elektrisk mikser er en annen populær kjøkkenmaskin. Elektriske miksere kan brukes til å blande røren, sauser, brøddeig og andre vanskelig å blande-for-hånd oppskrifter.
En pastaprodusent er en annen populær maskin for hjemmekokker. En pastamaskin flater deigen og mater den gjennom en maskin til den er helt flat. Deretter kan forskjellige vedlegg bidra til å presse den flatede deigen til en rekke forskjellige former.
Hvilke små kjøkkenmaskiner elsker hjemmekokker?
Det er en rekke små kjøkkenmaskiner og apparater som alle hjemmekokker kan bruke til grunnleggende oppgaver. En hvitløkspresse er nyttig for å knuse hvitløk til en pasta til sauser og dressinger, og er mye enklere enn å gjøre det samme for hånd. En sitruspresse eller saftpresser kan bidra til å frigjøre saften fra frukt som sitroner, lime og appelsiner, som er ekstremt nyttige i mange retter.
En skreller er et annet nyttig stykke kjøkkenutstyr. Enten du skreller poteter eller andre mindre grønnsaker, gjør en skreller prosessen mye raskere enn å bruke en kniv. En boksåpner er et annet stykke kjøkkenutstyr som ikke går til nytte. Du vil finne deg selv tilbake til boksåpneren din, igjen og igjen, for å åpne hermetiske tomater for en saus, hermetiske grønnsaker til sautee eller hermetiske oliven for en salat.
Folk tenker ofte at en salatsnurrer er et tullete, useriøst sløsing med penger og plass; Det er imidlertid ingen enklere og raskere måte å vaske og tørke salatgrønner på. Rene salatgrønner er kritiske, spesielt hvis du kjøper greenene dine fra bondemarkedet der de kanskje ikke har blitt renset tidligere.
En ostegratiner er en annen utmerket kjøkkenmaskin å investere i. Det vil spare deg for enorm tid på kjøkkenet og gjøre det mulig å få osten din nøyaktig revet uten å kaste bort noe.
Hva annet kjøkkenutstyr skal hver kokk ha?
Å måle skjeer og målebeger for tørre og våte ingredienser er et must for enhver kokk å ha på kjøkkenet sitt. Kokesaks er også veldig nyttig på kjøkkenet. Bønner og andre belgfrukter og grønnsaker som trenger endene sine hakket, kan dra nytte av bruk av kjøkken saks i stedet for kniver. Disse er mye raskere og enklere enn å bruke kniver.
En kokkekniv, en kniv for kniv og minst en god skjærebrett er også utmerkede investeringer som kan hjelpe en hjemmekokk med å tilberede måltider med letthet og minimalt rot. En brødkniv er en annen utmerket ting for en hjemmekokk å investere i. Brødkniver har typisk trekkblad som gjør skjæring til hardt, sprøtt brød enklere og mindre tidkrevende enn å bruke en flat kniv. Mens noen mennesker sier at en knivsliper ikke er en maskin som alle hjemmekokker trenger, tror andre kokker og kritikere at en knivsliper er en utmerket investering.
En fin nettmaske er et annet godt valg for både kokker og bakere. Å sile mel eller andre ingredienser før du bruker det, kan bidra til at arbeidet ditt går raskere. Den kan også fungere som et dørslag eller en skimmer for å ta skummet av kikerter eller trekke grønnsaker ut av en gryte med kokende vann.
