Fra frittstående rekkevidden til veggenheter har gassovner et fremtredende sted i mange moderne kjøkken. Forvarming er en viktig del av å bruke stekeovnen. Hvis det er for kaldt eller for varmt, kan bakevarene dine komme ut flate, brente, skumle, altfor tette eller sløve i midten. Ovnen din har sannsynligvis noen få innebygde indikatorer som gir deg beskjed når den er varm nok, men svingninger er vanlige. Ved å bruke et ovntermometer får du et nøyaktig blikk på hvor varmt det egentlig er inne i ovnen.
Visuelle ledetråder
Hver ovn er litt annerledes, men de fleste nyere modeller har indikatorer som hjelper deg med å finne ut når ovnen din er klar. Se etter statiske symboler og indikatorer på ovnens LCD-skjerm og kontrollpanel. Moderne skjermer kan vise hele ordet som "Forvarming" eller forkorte det til "PrE." Når disse visuelle indikatorene forsvinner, er ovnen din forvarmet og klar til steking. Andre ovner bruker lys for å vise forvarmingssyklusen. Se etter en indikatorlampe som slås av når forvarmingen er utført, eller et lys som tennes når ovnen når riktig temperatur.
Noen ovner bruker animerte tidtakere og symboler på LCD-skjermen for å hjelpe deg med å overvåke forvarmingssyklusen. Noen LCD-skjermer viser en serie stolper som lyser opp i stigende rekkefølge, som trapper, når ovnstemperaturen stiger. Skjermen kan også vise ovnstemperaturen i grader Fahrenheit eller Celsius når den øker mot måletempen.
Lydledninger
Et annet praktisk trekk ved mange moderne ovner er lydene du hører når de forvarmer. Lytt etter piper eller toner før, under eller etter forvarmingssyklusen. Mange moderne gassovner bruker elektroniske kontroller og trykknapper. Kortere piper og toner oppstår når du trykker på knappene for å starte forvarmingssyklusen. En lengre tone kan signalisere slutten av en fase som forvarming.
Lytt etter lyden til interne vifter i gassovnen, hvis ovnen er slik utstyrt. Disse viftene kan slå på etter at sensorer oppdager at ovnens hulrom når den innstilte temperaturen. Konveksjonskoking bruker vifter for å spre varmen jevnt gjennom ovnens hulrom. Noen avanserte gasskonveksjonsovner tilbyr "full hulrom" forvarming som sikrer de fysiske ovnskomponentene, som stativer og vegger, alle har nådd den angitte temperaturen. I eldre gassovner hører du kanskje at gassen stenger av når ovnen kommer til ønsket temperatur.
Ovntermometre
Spesielle termometre designet for å motstå varmen fra en ovn kan være en stor hjelp når du finner ut den nøyaktige temperaturen. Du kan få et frittstående termometer eller et som henger på ovnstativet for å sjekke om nøyaktigheten til ovnens temperaturkontroller. For å få de mest nøyaktige resultatene, kikk på termometeret gjennom glassovnsdøren, da åpning av døren kan forårsake et stort fall i temperaturen. Se på termometeret mens ovnen forvarmes for å se hvordan det går frem. Når ovnindikatorene viser at den nådde ønsket temperatur, kan du se på ovntermometeret for å se om det stemmer.
