Det bitre mandeltreet, med opprinnelse i Asia og Afrika, er forbudt i USA på grunn av de giftige kjemikaliene som finnes i mutteren. Cyanidforgiftning blir resultatet når store mengder nøtter konsumeres.
Mange mennesker har allergiske reaksjoner på mandler og andre nøtter.Historie
Å fjerne den bitre mandeloljen fra skallet og knuse bladene produserer en olje som inneholder prøysyre, også kjent som cyanid. Denne oljen (mandelessens) har vært kjent for å drepe mennesker i mengder så små som 7-1 / 2 ml. Allergier mot bitter mandel fører til symptomer på cyanidforgiftning og noen ganger død.
Funksjon
Bitter mandel inneholder amygdalin, hvorav er avledet laetril. Amygdalin frigjør cyanid når den utsettes for et enzym som finnes i frøet og menneskets fordøyelsessystem. Av denne grunn er bitter mandel forbudt i Europa og USA.
Medisinsk bruk
Til tross for potensiell toksisitet ble bitter mandel brukt i USA på 1920-tallet på grunn av antatt kreftbekjempende egenskaper. Den ble brukt så tidlig som på 1800-tallet i Russland og Frankrike. Produksjon og bruk som kreftbekjempende medisin fortsetter i Mexico.
