En vertikal hagegrønnsak er ganske enkelt en som vokser rett opp, noen ganger ved hjelp av en espalier. Klatring og vining av vegetabilske planter er vertikale hagegrønnsaker. De fungerer best for gartnere med begrenset plass eller de som dyrker grønnsaker i gryter.
Noen grønnsaker kan vokse vertikalt med støtte.Tomater
tomaterTomater er et eksempel på en vertikal hagegrønnsak som er lett å dyrke. Når en ung tomatplante spirer fra bakken, skyver du en hagestav eller trepinne ned i jorden ved siden av. Når tomatvintreet vokser, knyt den forsiktig til stake med hagebånd. Tomater kan også dyrkes opp ned ved bruk av hengende sett.
Erter og bønner
Erter og bønnerErter og grønne bønner er vertikale hagegrønnsaksplanter. Grønne bønner kommer i både polbønne- og buskebønnsorter. Erter vokser på lignende måte som polbønner. Dyr polbønner ved siden av en espalier, og de vil lett klatre oppover. Dette gjør det lettere å plukke grønne bønner fordi du ikke trenger å bøye deg. Det sparer også hageplass fordi de grønne bønnene ikke vil spre horisontalt. Bush bønner vokser også på en vertikal måte, men vokser ikke så høye som pol bønner. Bush bønner på høsting tid ligner full busker, og du må nå inn for å plukke bønnene.
Agurker
agurkerVining agurker vil også vokse opp en espalier. Det er nyere buskvarianter av agurk, så les etiketten nøye når du kjøper frø. Vining planter vokser små, klissete en "fingre" som når ut og krøller seg rundt hva som er tilgjengelig. De tar tak i gress, andre planter, staker og spiser. Når vining agurkene er små, sjekk daglig for å forsikre deg om at de finner spalten. Du kan knytte unge vinstokker til spalten, men det er ikke alltid det er nødvendig.
Squash og meloner
Squash og melonerSquash og meloner er vanligvis vinplanter, og vil derfor vokse opp en vertikal espalier. Noen varianter av squash produserer stor, tung frukt som gresskar. Når du velger squash- eller melonplanter som skal vokse langs en espalier, må du se etter varianter som produserer mindre frukt, for eksempel mini-meloner eller eikenøkkel squash. Et tungt gresskar kan få ned en espalier.
