Østerssopp finnes i klynger som spirer fra døde, og noen ganger falt, trær. De kan oppdages fra sen høst til vår, nesten over hele verden. Sporene med østerssopp blir samlet for dyrking. Østersampinjong spises vanligvis i supper og gryteretter på grunn av sin subtile, nøtteaktige smak. Å dyrke østerssjampinjong fra sporer inkluderer å spore sporetrykket med en bomullspinne og tørke sporer på en petriskål for dyrking.
Østersvampe har sporer gjemt inne i gjellene på undersiden.Trinn 1
Skjær av stilken til østerssjampinjen ved foten av den vifteformede hetten. Klipp under den hvite bunnen av hetten.
Steg 2
Plasser østerssjampinjongdekselet på det mørke farget papiret med undersiden nede på papiret. Denne siden har gjellene som holder sporer.
Trinn 3
Legg glassbeger eller -bolle over sopphetten og sett oppsettet på et kjølig og tørt sted i 48 timer.
Trinn 4
Fjern glasskoppen eller -skålen og soppen for å finne et hvitt sporspore der sporer har samlet seg på papiret.
