Porcini-sopp har en nøtteaktig smak, og er et grunnstoff for gourmetmatlaging. Det er flere forskjellige arter av porcini-sopp, men den vanligste kalles kongen bolete. Disse soppene kan vokse til 12 tommer, har en stor hette og har brunaktig farge. Porcini-sopp spirer naturlig i hardeskog nær furu-, kastanje- og grantrær, og er lokalisert over hele verden, inkludert USA, Italia, Europa, Sør-Afrika og New Zealand. Selv om disse soppene er dyre å kjøpe fra butikker, kan du dyrke din egen hjemme med litt planlegging og riktig voksende miljø.
Trinn 1
Bløt papen i vann. Pappen er klar når den er bøyelig nok til å bøye eller rulle.
Steg 2
Skill pappen. Når den er våt, vil pappen flasse fra hverandre i to like store deler.
Trinn 3
Coat den ribbesiden av den våte pappen med sagflis som er inokulert med porcini-soppsporer, ved hjelp av en kittkniv.
Trinn 4
Rull pappen i form av et rør og brett endene mot midten av røret.
Trinn 5
Fest den rullede pappen med kanaltapen for å forhindre at røret løses ut.
Trinn 6
Plasser soppsporene et sted med en gjennomsnittstemperatur mellom 60 og 64 grader Fahrenheit, og et fuktighetsnivå på 95 prosent.
Trinn 7
Hold pappen fuktig ved å sprute den med vann i en sprayflaske.
Trinn 8
Høst soppen når de har nådd din ideelle størrelse. Soppen vil begynne å vokse om tre til fire uker.
