Her er grunnen til at du vil måle tallerkenene og skålene: Kostholdet ditt krever porsjonskontroll; du har begrenset bordplass; du prøver å estimere hvor mange nye kjøkkenskap eller bestemme om du vil kjøpe den fantastiske antikke fronten eller ikke; du kommer ikke til å kjøpe hver siste plate i en serviselinje, så flerbruksstørrelser vil avgjøre valg. Mål et heldig funn eller en arvegodssamling for å finne tallene. Kjenne standardmålinger for å konfigurere din neste middagsselskap.
Tekoker og målebånd
Det er diameteren, kjære. Kjør båndet ditt mål fra felg til felg over den bredeste delen på toppen av bollen eller tallerkenen. Noen typiske diametre for forskjellige retter inkluderer:
- Middagsplater - 9 tommer til 11 tommer - pass på 12-tommersplaten; det passer kanskje ikke i skapet eller oppvaskmaskinen.
- Salatplater - 6 tommer til 8,5 tommer - salatplater kan doble som dessertplater; begge har en tendens til den større enden av serien innen moderne servise.
- Suppetallerkener, grunne med en kant - 9 tommer til 10 tommer i diameter, selv om suppen sitter i en brønn fra 6 til 7 tommer.
- Suppe og frokostblandinger boller - omtrent 6 tommer til 8 tommer over og dypere enn en suppe tallerken; disse fungerer bra for å forenkle en tabellinnstilling, men anses som uformelle.
- Tekopp størrelser varierer mye; den gjennomsnittlige tallerkenen går mellom 5 1/4 og 5 5/8 inches over.
Oppvaskvolum tilsvarer volumet
Regn ut hvor mye en bolle vil holde ved å helle en forhåndsmålt mengde vann fra en målekopp i bollen. Sjekk resten i målekoppen, og trekk den fra den opprinnelige mengden for å se hvor mye is du stapper i den frokostblandingsskålen. De fleste skåler har mellom 8 og 16 væske gram, eller 1 til 2 kopper. Siden servise varierer fra produsent, eksisterer det ingen harde og raske regler for måling av volum; noen vil gi deg dybden på en bolle eller plate, men du må beregne det potensielle innholdet for spesifikke stiler. Hvis du har metabolismen til en kolibri, fyller du bollen og sluker innholdet. Hvis ikke, kan det være en nyttig idé å beregne volumet for å utøve porsjonskontroll. Husk at jo større parabolen er, jo mer pleier du å konsumere. Du har blitt advart.
Minimalistisk skap
Som du ikke bor i Downton Abbey, kan du tenke nytt på de omfattende kinesiske settene som kreves for å være hyppige måltider rundt bordet i 12 eller 20. Tenk på det typiske måltidet og det vanlige underholdningen. Så finn ut hva du virkelig trenger å oppbevare, støve, vaske og vedlikeholde i middagsvaremuseet. Stedsinnstillinger for 12 er fine, men når var sist gang du brukte en brødplate? Hvis det er lite plass, økonomi eller tid, bør du vurdere et sett med tallerkener og skåler som vil fungere for de fleste eller alle dine spiseventyr. Vanlig, umønstrede nøytrale farger kan være kledd opp eller ned for helligdager og for hver dag: Hvit er standardfargen. Porselen er finere og mer varig, men keramikk er OK og tar fargen bedre. Åpen lager erstattes enkelt hvis noe går i stykker. Vurder et halvt dusin mellomstore tallerkener og frokostblandinger / suppeskåler og vær ferdig med det. Robuste spisesteder som Buffalo Kina har en stilig retro cache og vil stå opp mot barn og klønete gjester.
