Elektriske ovner er hovedalternativet til konvensjonelle gassovner. De tilbyr et middel til å lage mat ved å bruke strøm for å produsere varme. Elektriske serier og ovner er tilgjengelige separat eller i en kombinert pakke for allsidighet og plassbesparelser på kjøkkenet. Elektriske ovner bruker flere deler for å gi ren, jevn kokevarme.
Elektriske ovner unngår behovet for en bensinledning på kjøkkenet.Varmeelementer
Noen av de viktigste delene av en elektrisk komfyr er varmeelementene, som omdanner elektrisk energi til varme til matlaging. Et elektrisk område kan bruke en av en rekke forskjellige varmeelementstiler, inkludert tradisjonelle spiralelementer, metallskiver, skjulte strålende varmeelementer under rekkevidden eller magnetiske induksjonselementer.
Elektriske ovner har vanligvis to varmeelementer. Den ene ligger nær toppen av ovnen for broiling eller oppvarming av mat ovenfra. Den andre ligger nær bunnen av ovnen og forsyner varme til steking. Kokker kan aktivere ett eller begge varmeelementene, avhengig av kokebehov.
Termostat
En elektrisk komfyr termostat er en enkel enhet som overvåker temperaturen inne i ovnen og kobler ut eller kobler inn varmeelementene etter behov. Termostaten er koblet til kontrollknottene og kan også levere en digital avlesning av ønsket temperatur eller aktivere et lys når ovnen varmes opp til ønsket nivå.
Sikringer
Elektriske ovner bruker en serie sikringer for å beskytte varmeelementene. Disse sikringene vil blåse hvis det strømmer for mye strøm gjennom dem, og forhindrer at bølgen når varmeelementene. Sikringer med elektrisk komfyr er vanligvis plassert i en lukket sikringsskap nær bunnen av ovnen eller bak ovnenheten.
Stativer
Elektriske ovner bruker vanlige ovnstativer som kokeflate i ovnen. I stedet for et eget rom for steking, som noen gassovner har, krever elektriske ovner kokken for å heve en av ovnstativene til en høyere stilling for å plassere maten rett under det øvre varmeelementet.
Kontrollknotter
En elektrisk komfyrs kontrollknotter gir brukeren en måte å stille inn temperaturen på ovnen og aktivere hver av brennerne på serien individuelt. Knottene styrer også ovnens selvrensende funksjon og innstiller tidtakeren.
Timer
Elektriske ovner inkluderer vanligvis en digital eller mekanisk tidtaker for å sikre at maten blir liggende i ovnen i riktig tid. Timeren kan være koblet til en klokke eller atskilt fra den. Noen elektriske ovner har også en selvutløser for å stille inn ovnen til å slå seg av eller på på et bestemt tidspunkt. Andre tidtakere surrer eller piper bare når de når ønsket tid, og varsler brukeren om at det er på tide å sjekke maten eller legge til ingredienser.
