Epletrær skal beskjæres hvert år, ikke bare for å beholde formen, men også for å oppnå et høyt utbytte. Uproduktive og usunne grener bruker bare opp energien som kan gå i fruktproduksjon.
Beskjær epletrær hvert år.Sovende beskjæring
Sovende beskjæring utføres om vinteren, så sent som mulig, for å unngå skader som tøffe forhold kan forårsake. Om våren vil epletreet bruke mye av sin energi ved å gjenopprette ny vekst. Dette reduserer energien som ellers ville gått til å produsere frukt.
Sommerbeskjæring
Beskjæring av sommeren bør gjøres etter spiring, men før slutten av juli, slik at helbredelse kan finne sted før de tøffeste vinterperioder. Beskjæring av sommeren skal bare brukes til tynning, da fjerning av grener også fjerner treets mulighet til å produsere mat.
Trætrening
Trætrening inkluderer sommerbeskjæring og sovende beskjæring sammen med trening av veksten av det unge treet slik at det trenger mindre beskjæring etter hvert som det modnes og kan være mer produktivt.
