Ligner omtrent dronning Annes blonder, er blomsten av dillplanten spiny, gul og, som bladene og frøene, spiselig. Blomsten har en litt sterkere smak enn de nållignende bladene. De friske blomstene varer ikke lenge en gang plukket, så det er viktig å bevare dem etter høsting hvis de ikke blir brukt med en gang. Høst blomstene når de bare begynner å åpne seg, og etterlater noen få blomster hvis du vil høste frø fra dem senere.
Dillblomsten er på sitt mest smaksrike når den akkurat begynner å blomstre.Trinn 1
Senk kuttblomster i kaldt vann og rør forsiktig for å fjerne smuss.
Steg 2
Spre ut papirhåndklær og legg de våte dillblomstene på toppen i ett lag. Legg et nytt ark tørkepapir på toppen og trykk lett for å tørke.
Trinn 3
Skjær blomstene fra stilken og tilsett i en suppe, lapskaus eller bunnen av sylteagurkene. For fall og sauser, hakk blomstene før du legger til dem. Dillblomster kan brukes i stedet for kvister med frisk dillgress i oppskrifter; bruk en til to blomster for hver kvist.
Trinn 4
Legg igjen dillblomster i glidelåsposer med glidelås og sett dem i fryseren for å bevare. Når du trenger frisk dill, bruker du frossen dill i stedet.
