kreditt: Liudmyla Chuhunova / iStock / GettyImagesMange mandarin varianter er modne om vinteren.Mens hver frukt har en sesong og klima der den trives, vokser og modnes fortsatt mange frukt om vinteren. Variasjonen av lokalt dyrket frukt i sesongen om vinteren avhenger av klimaet. Tyttebær modnes i kjølig vær nordlige strøk, mens mandariner modnes for vinterhøst i mer tropiske strøk. Hvis du planlegger å dyrke dine egne frukter, kan du velge sorter som går bra i forskjellige årstider i ditt klima, slik at du kan ha frisk frukt praktisk talt hver gang året. Selv om du er mer av en shopper enn en gartner, kan det å vite hvilke frukter som er på topp modenhet, bidra til å sikre de smakfullste trekk fra matbutikken og bondens marked.
Det er tid for mandariner
Noen varianter av mandariner, mandariner og til og med appelsiner modnes i vintermånedene. For eksempel er satsuma og klementinmandariner dyrket i Ojai-dalen i California på sin modeneste om vinteren, mens Murcott-sorten ikke er moden før tidlig på våren. Darcy og Lee mandarin varianter fra samme region er også på toppene sine om vinteren, mens Tahoe Gold, Shasta Gold og Yosemite Gold er våren mandariner.
Når det gjelder appelsiner, er både navlen og blod appelsiner moden om vinteren gjennom tidlig vår i California, så vel som i Nord-Florida. Valencia appelsiner fra California har en ekspansiv sesong av modenhet, som varer fra sen vår til tidlig vinter. I Florida er Valencias moden om våren.
Grapefruits: Flott om vinteren
Noen grapefruktvarianter er også i sesong om vinteren. Rubin rød grapefrukt fra Texas er moden når som helst fra sen høst til sen vår, og topper i løpet av vinterferien. I Florida er rubinrød moden sent på høsten til sent på våren. Mens Florida produserer mye av grapefruktavlingen i USA, er California en annen nøkkelleverandør av denne frukten, siden denne statens vekstsesong for grapefrukt varer hele året.
Sitron og limetid
kreditt: Inacio Pires / EyeEm / EyeEm / GettyImagesLemon sesongen går godt inn i vinter for noen varianter.Sitroner og lime trives også under kjølig, ikke iskaldt vintervær. Både sitroner og lime er utsatt for frost; mange kalkvarianter slutter til og med å vokse øyeblikkelig når temperaturen synker under 50 grader Fahrenheit. I California er Meyer-sitroner modne om vinteren, mens Eureka-sitroner dyrkes året rundt. I Florida er vanlige sitronsorter de beste fra midtsommer til tidlig vinter. Bearss limes produserer frukt om vinteren, og noen ganger hele året, avhengig av klimaet. Denne sorten er også populær som et pottetre som kan bringes innendørs i klima som kan oppleve frost.
Av granatepler og persimmoner
æren: Emma Grimberg / iStock / GettyImages Granatepler høstes sent på høsten og tidlig vinter.Det antioksidantrike granatepleet, spesielt til stede i avdelingene rundt vinterferien, er på topp modenhet fra senhøst til tidlig vinter. Dyrkere favoriserer denne frukten fordi treet er hardfør og motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer.
Den like eksotisk-klingende persimmonen er også moden i løpet av den samme tidsrammen. Denne frukten som ligner litt på en liten oransje tomat er fullpakket med antioksidanter og C-vitamin, med bare en persimmon som gir 27 prosent av det daglige anbefalte kvoten for dette vitaminet.
En sugen etter tyttebær
Noen gang lurt på hvorfor tyttebærsaus serveres til høsttakkefest og julemiddager? Tyttebær, som teknisk sett er en frukt og ikke et bær, er i sesongen sent på høsten gjennom tidlig vinter og er hjemmehørende i Nord-Amerika. Tyttebæret var et viktig matfunn for indianerstammer og tidlige nybyggere i nordøst, ettersom få andre frukter er i sesong i vinterlig klima i løpet av denne tiden av året. Tyttebær vokser også godt på Nordvestlandet.
Pære-fekt vinterfrukt
kreditt: JethuynhCan / Moment / GettyImagesDesember er nasjonal pæremåned.Noen varianter av pærer er også i sesongen om vinteren. Dyrkere klassifiserer de fleste pærer i vinter- og sommervarianter. Høstens pærehøst begynner begynnelsen av slutten av sommeren og langt ut på høsten, da pærene faktisk plukkes når de er modne, men ikke helt modne. De modnes ved romtemperatur på egen hånd. Sommerpærer høstes derimot minst en måned tidligere. Den faktiske høstingstiden varierer fra år til år, avhengig av når trærne blomstrer og de generelle værforholdene som sesong.
Selv om mange pærer er plukket før det teknisk sett er vinter, regnes de fremdeles som en vinterfrukt; faktisk er desember National Pear Month. Alle de 10 vanligste dyrket pærevariantene i USA er i sesong på den tiden, lett tilgjengelig i et supermarked. Disse pærene er kanskje ikke engang modne ennå; de er modne når området rett under stilken er mykt.
The Quirky Kumquat
Denne underlige navngitte asiatiske frukten, dyrket mye i Nord-California, modnes sent på høsten gjennom vinteren, avhengig av variasjon. Disse små, søte og syrlige fruktene er fullpakket med vitaminer og antioksidanter. Som andre sitrusrike frukter, modnes de ikke godt etter å ha blitt plukket, så de blir intakt på trærne til de er klare til bruk eller salg. Kumquat trær er hardere enn de fleste sitrus og kan overleve selv med temperaturer som dypper kort i 20-årene.
En overraskelse: Vinterjordbær
kreditt: Animaflora / iStock / GettyImagesStabbærbær dyrkes året rundt i California.Selv om det tydeligvis er en sommerstund i kaldt nord- og midtvestlig klima, dyrkes jordbær hele året i noen deler av California. Til sammenligning er jordbærsesongen sent på våren gjennom sommeren i Midtvesten og kjølig nordlig klima. Takket være ideelle oppvekstvilkår produserer California omtrent 80 prosent av alle jordbær til salgs i USA.
En sak for Kiwier
Kiwien er nok en frukt som ofte finnes i butikkene om vinteren. Innenlands produserer California nesten alle kiwiene som er dyrket i USA. I California er Hayward den typen som foretrekkes av dyrkere, siden denne typen er stor og søt og trives i klimaet. Høstesesongen går fra oktober til mai, så ferske kiwi er tilgjengelig året rundt i USA. Hovedtyngden av fersk kiwi høstes sent på høsten og tidlig vinter i USA.
