Løvblad, spesielt tørkede laurbærblad, har en hard stilk som føles ukomfortabel når den spises. Gamle kones historier advarer om at det å spise et laurbærblad kan drepe deg, men å gjøre det er mer en plage enn en ekte helsetrussel.
Ferske laurbærblader er ikke så knasende som tørkede.Typer
Tørkede laurbærblader kommer i metallbeholdere eller små plast- eller glasskar. Ferske laurbærblader er mindre tøffe, men stilken føles fortsatt ru hvis du spiser den. Pulveriserte laurbærblad fjerner den grove stammen; denne formen for laurbærblad er helt trygg å spise.
Betraktninger
Når du ved et uhell spiser et laurbærblad, bør du føle en knasende følelse, da bladene ikke går i stykker under matlagingen. Skarpheten i dampen og bladet vil vanligvis skade halsen din eller gjøre det sår.
Forebygging / løsning
Fjern laurbærbladene fra maten før du serverer den. Hvis du er bekymret for ikke å finne bladene i den ferdige parabolen, pakk først bladene i osteklut og fjern rett før servering.
