Noen mennesker viker unna å kjøpe cantaloupe fordi det er vanskelig å fortelle en god melon fra en dårlig. Med sin tøffe, nettede skorpe, er modenhet ikke lett tydelig på en cantaloupe. Melonene vil imidlertid fortsette å modnes etter å ha blitt plukket. Sukkeret deres endres ikke etter høsting, så de blir ikke søtere med alderen. Imidlertid blir de mer ønskelig å spise fordi kjøttet fortsetter å myke og melonen blir saftigere, melder University of California-Davis.
Oppbevar cantaloupen din i romtemperatur etter å ha høstet den eller kjøpt den fra matbutikken eller et marked, råder Ohio State University Extension. Dette vil oppmuntre frukten til å mykne og bli saftigere.
Sett cantaloupe i en papirpose når du vil fremskynde modningsprosessen. Oppbevar den i romtemperatur under denne prosessen.
Legg etylenproduserende frukt som et eple eller banan i papirposen sammen med cantaloupen for å fremskynde modningen ytterligere. Kantalopper reagerer ikke like på etylen for å skynde modningsprosessen, men det vil hjelpe noe, melder University of California-Davis.
Sjekk melonen dagen etter for å se om den virker moden. Den beste måten å kontrollere modenheten til en cantaloupe er ved å lukte den. En moden cantaloupe vil lukte søtt og muggen, råder Ohio State University Extension. En sterk lukt er en indikasjon på at du kan ha tillatt frukten å bli for moden, så det er best å sjekke frukten ofte.
