Portobello sopp er ganske enkelt en moden versjon av de velkjente soppene med hvit knapp du finner i supermarkedet. Store, kjøttfulle og deilige, de har blitt en ettertraktet delikatesse. Portobellos, som alle sopp, formerer seg ved hjelp av sporer i stedet for frø. Hvis du samler sporer for å prøve å dyrke dine egne, hold soppen og sporer så sterile som mulig. Sporeutskrifter er vakre og kan brukes til å lage naturlige kunstverk også.
Portobello sopp har brune gjeller og produserer brune sporer.Trinn 1
Velg sopp som fremdeles er konveks eller kupplet på toppen. Sopp som er flatt toppet eller konkav kan være for tørre og overmodne til å produsere sporer. Undersiden av toppen er fylt med små rygger som kalles gjeller, og disse produserer sporer. De skal fremdeles virke fuktige; hvis de ser tørre ut, vil de ikke avgi sporer.
Steg 2
Klipp eller dra av stilken og kast den. Legg soppen, med gill-side ned, på papiret. Dekk til med glassskålen og la stå i 12 til 24 timer.
Trinn 3
Fjern bollen og soppen forsiktig. Soppen vil etterlate seg et intrikatmønstret sporetrykk. Hvis du høster for dyrking, bruk en pipette for å trekke sporer opp av papiret. Hvis du lager et kunsttrykk, kan du spraye lett med et fikseringsmiddel, eventuelt bygge opp et par lag for å holde sporer trygt.
