En ovn er hjørnesteinen i ethvert kjøkken, da det er der de aller fleste matlaging vil bli gjort. Det finnes en rekke forskjellige ovnstyper, som er kategorisert etter hvordan de tilbereder mat og eventuelle ekstra funksjoner de måtte ha. Å velge den rette er nøkkelen til å få de beste resultatene av det. Hver ovnstype har visse fordeler og ulemper som kan påvirke om det passer for deg.
kreditt: Julien McRoberts / Blend Images / GettyImagesTypes of OvensGassovn
Gassovner bruker du gass som kraftkilde. Den brennende gassen er det som skaper varmen til ovnen. De er ofte billigere å kjøre enn sine elektriske kolleger fordi de varmer ovnen til temperatur raskere. Imidlertid bruker de fleste nybygde boarealer ikke gass av sikkerhetsmessige årsaker - spesielt blokker med leiligheter. Å få montert en bensinledning kan også være ekstremt dyrt. Gassovner har en tendens til å være litt dyrere foran, men kan føre til større besparelser nedover. Noen hevder også at gassovner er flinkere til å beholde fuktighet, noe som gjør dem bedre til steking av kjøtt.
Elektrisk ovn
Elektriske ovner er det mest populære alternativet på markedet. De er ganske billige, enkle å kjøre, enkle å rengjøre og passer for de aller fleste hjemmekosebehov. Elektriske ovner har en tendens til å produsere en jevnere varme, da det ikke er noen varmekilde. Dette gjør dem ypperlige til bakst. På den annen side kan de være litt dyrere å løpe.
Konduksjonsovn
Elektriske ovner kan skilles videre i konveksjon og ledningstyper. Konveksjon kontra ledning handler om hvordan ovnen varmer opp luft. En ledningsovn er den vanligste typen og kalles noen ganger en "konvensjonell" eller "vifte" -ovn. En ledningsovn varmer nedenfra og opp. De er generelt uten problemer, selv om noen brukere klager på at de etterlater noen lommer med kjøligere luft nær toppen av ovnen.
Varmluftsovn
Konveksjonsovner sirkulerer varmen med en vifte i ryggen og er designet for å gjøre temperaturen i ovnen jevnere. Viften kan gjøre en elektrisk ovn mer effektiv slik at maten kan tilberedes på en lavere temperatur, og sparer energi og penger. Hvis du bruker en konveksjonsovn, er det verdt å være oppmerksom på høyden på sidene av parabolen i tilfelle den sirkulerende varmen ender opp med å skumme over maten.
Selvrensende ovn
En populær ekstrafunksjon er en selvrensende ovnsmekanisme. Alle hater å rengjøre ovnen sin, men disse praktiske modellene hjelper deg med å komme deg rundt denne oppgaven. Det er to typer selvrensende ovn - pyrolytisk og katalytisk. Pyrolytiske ovner varmes opp til ekstremt høye temperaturer for å brenne av matflekker, slik at brukerne rett og slett må feie asken ut av bunnen. Katalytiske ovner er foret med kjemikalier som tar opp matsøl før de kan bli brent på. Selv om de unektelig er nyttige, er disse funksjonene dyre, og noen er opptatt av deres sikkerhet.
Mikrobølgeovn
Mikrobølgeovner er en type elektrisk ovn som varmer opp mat ved hjelp av elektromagnetiske bølger. Disse vibrerer matpartikler, og friksjonen får maten til å varme opp. Mens mikrobølger er mest kjent som verktøy for å varme opp maten igjen, i dag kan de gjøre mye mer. Mikrobølgeovner er veldig raske og energieffektive. For oppgaver som steking eller bruning kan de imidlertid slite.
Roaster Ovn
En stekeovn er designet for å steke, dampe eller sakte koke. De er spesielt nyttige i løpet av ferien når ovnen er begrenset. Mange utpeker en stekeovn for kjøttet, og frigjør hovedovnen til alle siderettene. Selv om det ikke er et alternativ til en ovn, kan en brenner være et verdifullt tilskudd.
Brødrister
En brødrister er nesten som en bærbar grill. Som navnet antyder er de ideelle for å lage ristet brød, men kan også brukes til pizza og andre slike ting. Igjen, dette er ikke alternativer til full ovn, men det kan være veldig nyttig å ha en, spesielt for store familier.
