Helserisiko for aluminiums kaffetraktere

Kaffetraktere med komfyr er ofte aluminium, og inntak av betydelige mengder aluminium kan forårsake forgiftning. Aluminium - som også er i vanlige produkter som antiperspiranter, aspirin og annet kokekar - er spesielt farlig for mennesker med nyreproblemer. På grunn av disse risikoen, som studier viser at er begrenset, velger noen mennesker kaffetraktere laget av rustfritt stål. Kaffetraktere i rustfritt stål er lettere å vedlikeholde, ikke korroderer som aluminium og utgjør ingen kjente helserisiko.

kreditt: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesMange komfyr- og espressomaskiner er aluminium.

Anemi

kreditt: BananaStock / BananaStock / Getty Images Forbruk av aluminium i store mengder kan gjøre det vanskelig for blodomløpet å absorbere jern

Forbruk av aluminium i store mengder kan gjøre det vanskelig for blodomløpet å absorbere jern, og det kan også påvirke kroppens stoffskifte og forårsake anemi, ifølge en studie fra 2000 fra University of Hawaii. Tilleggsstudier, inkludert en fra Medical University of Varna, stemmer overens. Risikoen for å konsumere aluminium eksisterer bare hos ikke-belagte kaffetraktere i aluminium; kaffetraktere med et beskyttende belegg forhindrer kroppen i å absorbere aluminium.

Alzheimers sykdom og demens

kreditt: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Vitenskapsmenn har undersøkt koblingen mellom aluminium og Alzheimers siden 1950-tallet

Forskere har undersøkt koblingen mellom aluminium og Alzheimers siden 1950-tallet. I følge et faktablad fra Alzheimers Society, kan "matlaging i ubestrøket aluminiumsutstyr øke mengden aluminium i visse matvarer som frukt som inneholder mye syre." Risikoen for å innta aluminium øker hvis du bruker en ikke-belagt kaffetrakter; belagt aluminium utgjør ikke den samme risikoen.

Ytterligere risiko

kreditt: Digital Vision./Digital Vision / Getty ImagesForbruk av aluminium har vært knyttet til skade på sentralnervesystemet

I følge H.J. Gitelmans "Aluminium and Health: A Critical Review", har forbruk av aluminium blitt koblet med skader på sentralnervesystemet, lysløshet og alvorlig skjelving. I følge Alzheimers Society øker faren for brukt aluminiumsabsorpsjon via kontakt med kokekar ved oppvarming av et surt stoff som kaffe eller tomater.