Porselen emalje kokekar refererer til gryter og panner laget av metall som er belagt med en form av glass kalt porselen emalje, som er bundet til jern, stål, rustfritt stål eller aluminiummetall for å danne kroppen til kokekaret. Porselen emalje kokekar fra en rekke produsenter tilbyr et stort utvalg av solide farger og design på en lett å rengjøre overflate.
Emaljerte porselensvarer koker godt og tilfører kjøkkenet en fargerik aksentKvalitetsforskjeller
Porselen emalje gir en hard, glansfull finish som ikke vil ripe, korrodere, falme eller skrelle ved vanlig bruk. Imidlertid kan det spon eller sprekke hvis redskapet slippes på en hard overflate. De fleste porselen emalje kokekar har et utvendig emalje-belegg, med teflon eller vanlig metall på innsiden. Det kommer i et bredt spekter av priser. Prisforskjeller er basert på metalltykkelse, antall porselensemaljer, farger og design, og tilbehør som deksler og høgtemperaturplast for håndtak. Bedre karakterer av porselen emalje kokekar har sømløse belegg.
Enamelware
Emaljer er et utvalg av porselen emalje kokekar som kjennetegnes ved å ha et porselen emalje belegg både på innsiden og utsiden. Emaljevare har en base av stål, rustfritt stål eller støpejern. Porselensbelegget påføres etter at redskapet er dannet for å skape en jevn, ikke-porøs overflate innvendig og utvendig. Emaljevarer påvirkes ikke av varme, fuktighet eller matsyrer, og kan brukes til å lage mat, bake eller steke mat, eller som serverings- eller lagringsredskaper. Billig emaljeartikler kan ripe eller chip lett; ware av høy kvalitet har et tykkere emalje-belegg som motstår riper og flis.
Advarsler om kokekar
Porselen emalje kokekar er veldig sterk og holdbar, med utmerkede varmeoverføringsegenskaper. Det reagerer ikke med sure matvarer som tomater, og du kan bruke hvilken som helst type kokekar til metall eller plast. Men det er noen ting du ikke bør gjøre med dette kokekaret. For eksempel bør du ikke bruke den over høy varme i lengre perioder. Ekstreme høye temperaturer kan smelte belegg av porselen. Og du bør ikke la porselen emalje kokekar koke tørt, spesielt på et glass eller keramisk koketopp. Dette kan knekke finishen.
Rengjøring av porselen emalje
Porselen emalje er rask og enkel å rengjøre. Dette kokekaret er pinnebestandig og motstår flekker og riper. Rengjør kokekaret mens det fortsatt er varmt; ikke la den sitte rundt før matrester tørker og stivner. Bruk en oppvasksvamp eller en skrubber av plast eller nylon. Ikke bruk såpeunderlag av stålull eller skuremidler til husholdningsbruk, da disse kan skrape finishen over tid. Alternativt kan du legge porselen emalje kokekar i oppvaskmaskin etter å ha tørket ut matrester.
